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New Mags

Vegan Japaneasy

30,00 €
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Produktbeschreibung

Ob Sie es glauben oder nicht, die japanische Küche ist im Allgemeinen recht veganfreundlich, und viele Gerichte lassen sich mit ein oder zwei einfachen Ersetzungen vegan gestalten. Sie können die gleichen großen, kühnen, salzig-süßen-würzigen-rich-umami-Rezepte des modernen japanischen Soul Foods genießen, ohne auch nur einen Blick auf die Fleisch- und Milchprodukte zu werfen. Und das Beste daran: Es ist supereinfach zuzubereiten. In Vegan Japaneasy greift Tim Anderson auf die reiche japanische Kochkultur zurück, die bereits vegan oder fast vegan ist, so dass es keine traurigen Ersatzprodukte und keine geschmacklichen Abstriche gibt. Von Klassikern wie Gemüsetempura, Onigiri, Pilz-Gyoza und Agedashi-Tofu bis hin zu cleveren veganen Umsetzungen wie Blumenkohl-Katsu-Curry, Ramen mit französischen Zwiebeln und Mapo-Tofu mit alten Getreidesorten - Sie müssen nicht vegan sein, um diese leckeren Rezepte zu genießen. Dazu kommen einige unverschämt gute Getränke und Desserts wie der Wassermelonen-Mojito und die Sojasauce-Butterkaramell-Brownies, und Sie haben die Qual der Wahl. Mit Zutaten wie würzigem Miso, herzhaften Shiitake-Pilzen und pikantem Ponzu, um nur einige zu nennen, braucht man kein Fleisch. Wenn Sie also neu im Veganismus, neu in der japanischen Küche, neu in beidem sind oder einfach nur Ihr fleischfreies Repertoire erweitern wollen, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie!
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